주부일상/집에서하는요리1 부라타치즈와 당근라페 올린 샐러드 와인을 좋아하는 사람이라면 부라타치즈 를 한번쯤은 들어봤을 것이다. burratta cheese는 아주 크리미한 프레시치즈로 안주로도, 샐러드, 브런치로도 활용이 다양하다. 오늘은 내가 좋아하는 당근라페 올린 부라타치즈 샐러드를 만들어보려고 한다. 부라타치즈와 당근라페 올린 샐러드 만드는법 드레싱은 식초 : 엑스트라버진올리브오일 = 1:2 로 해야 물처럼 흥건하지 않고 야채에 잘 버무려집니다. 꿀이나 디종머스터드를 약간 섞어주면 잘 섞이고 농도도 잘 잡혀요. 식초는 사실 아무거나 써도 괜찮긴해요. 조금더 풍미를 주고 싶으시다면 와인비네거를 추천드리고 코스트코에서 파는 하인즈 아주 커다란 식초도 굉장히 괜찮아요. 정 없으면 사과식초, 매실엑기스 뭐 다 괜찮아요. 아! 현미식초는 향이 잘 안어울리는 것 같아.. 2021. 6. 21. 이전 1 다음
